Paddenstoelen zijn bronnen van essentiële voedingssoffen met medicinale eigenschappen
Eetbare paddenstoelen worden beschouwd als een unieke bron van voedingsvezels. De hoeveelheid en samenstelling van eetbare paddenstoelen varieert sterk, afhankelijk van hun zogenaamde morfologische stadia, zoals het fruitlichaam, mycelium en sclerotium (Bron: Science Direct).
Wat is er zo bijzonder aan paddenstoelen?
Paddenstoelen zijn voedzame voedingsbronnen die voordelen kunnen bieden, net zoals fruit en groenten, terwijl ze vrijwel elke maaltijd kunnen aanvullen. Paddenstoelenteelt kan in een kleine ruimte worden gedaan.
De paddenstoelenmarkt zal zich naar verwachting ontwikkelen om als bron te kunnen dienen voor voeding met meerdere gezondheidsvoordelen.
Paddenstoelen zijn zeer voedzaam
Paddenstoelen bleken een betere voedingswaarde te hebben dan andere groenten, fruit, vlees en vis in de studie die hiernaar is gedaan. Deze studie suggereert dat het kweken van paddenstoelen een alternatieve voedselbron kan bieden en de levensstijl kan verbeteren (Bron: Banglajol).
Wat bieden paddenstoelen ons?
Mensen gebruiken zowel wilde als gekweekte paddenstoelen vanwege hun voedingswaarde en therapeutische eigenschappen. Paddenstoelen kunnen een bron van eiwitten, koolhydraten en voedingsvezels zijn, maar zijn toch laag in energie en vet.
Mineralen
Mineralen en sporenelementen zoals kalium en koper en vitamines zoals riboflavine, niacine en folaten zijn te vinden in paddenstoelen. Vanwege hun uitgesproken smaak worden ze al eeuwenlang gegeten. Afgezien van het feit dat ze een goede bron van voedingsstoffen zijn, zijn verschillende paddenstoelen ook essentiële bronnen van fysiologisch actieve stoffen met potentiële therapeutische die al eeuwen in de Chinese geneeskunde worden gebruikt.
Bioactieve stoffen
Paddenstoelen en paddenstoelextracten kunnen gezondheidsvoordelen hebben als ze in onze dagelijkse voeding worden opgenomen (Bron: Wiley Library). Fenolische voedingsstoffen, sterolen en triterpenen zijn bioactieve secundaire metabolieten die in paddenstoelen worden aangetroffen. Veel farmacologische voordelen zijn gemeld in vitro en in vivo experimenten met paddenstoelen en geïsoleerde bioactieve ingrediënten, waaronder anti-tumor, antioxidanten, antivirale, hypocholesterolemische en hypoglykemische effecten.
Wij hebben paddenstoelproducten van deze merken:
KÄÄPÄ Health
KÄÄPÄ is Europa's grootste fabrikant van paddenstoelenextracten. Zij zijn gespecialiseerd in de champignonteelt op boomstammen. We hebben hun tincturen beschikbaar, waaronder Chaga, Maitake, Reishi, Shiitake, Lion's Mane.
Big Food
Big Food heeft Chaga Poeder in het assortiment. De voordelen van het gebruik van deze schimmel in de traditionele geneeskunde is al eeuwenlang bekend. Deze zwarte paddenstoel wordt al enkele eeuwen gebruikt als traditionele remedie en medicijn om ziekten en aandoeningen te voorkomen. Chaga poeder bevat antioxidanten, vezels, B-vitaminen en essentiële mineralen in een eenvoudig te gebruiken vorm.
Vitals
Vitals heeft hun eigen paddenstoelenproduct, namelijk AHCC. Het is een uniek gestandaardiseerd extract van gekweekte shiitake paddenstoel of Lentinula edodes. Het is een geweldig supplement waarvan wetenschappelijk is bewezen dat het het immuunsysteem ten goede komt.
Big Food - Chaga Poeder RAW - 350 gram - TIJDELIJKE AANBIEDINGVandaag verzondenSpeciale prijs € 34,95 € 39,95
Vitals - AHCC® - 60 Capsules (500mg)Vandaag verzondenSpeciale prijs € 39,95 € 46,95
