Beef bone broth – in het Nederlands: runderbottenbouillon – is een klassieke keukenbasis die wordt gemaakt door botten en bindweefsel langdurig te laten trekken in water, vaak met groenten en kruiden voor extra smaak. Deze gids legt uit wat bone broth is, hoe je het kiest of zelf maakt, waar je op let op het etiket en hoe je het gebruikt in gerechten. We doen geen gezondheids- of medische claims en verwijzen voor voedingswaarden altijd naar het etiket van het betreffende product. Bone broth kan een smaakvolle basis zijn voor soepen, sauzen en stoofgerechten, of als warme drank. De exacte samenstelling en voedingswaarde verschillen per recept en merk; controleer daarom steeds de verpakking.

FODMAP's zijn een groep fermenteerbare koolhydraten met een korte keten, een soort koolhydraten die moeilijker te verteren zijn bij mensen. Een fodmap-arm dieet kan deel uitmaken van de behandeling voor PDS, waar het mensen kan helpen met maximaal 86 procent van hun symptomen. In deze blog vertellen we wat het dieet inhoudt, bespreken we de voordelen en geven we tips om jouw FODMAP-dieet tot een succes te maken.