Alles over FODMAP: dieet, tips en voordelen
- By Bea Recuerdo (BSc)
- 10 okt. 2022
FODMAP's zijn een groep fermenteerbare koolhydraten met een korte keten, een soort koolhydraten die moeilijker te verteren zijn bij mensen. Een fodmap-arm dieet kan deel uitmaken van de behandeling voor PDS, waar het mensen kan helpen met maximaal 86 procent van hun symptomen. In deze blog vertellen we wat het dieet inhoudt, bespreken we de voordelen en geven we tips om jouw FODMAP-dieet tot een succes te maken.
In dit artikel:
- Wat zijn FODMAP's?
- Waarom heb je een FODMAP-arm dieet nodig?
- Wat is een FODMAP-arm dieet?
- Hoe begin je met een FODMAP-arm dieet?
- UVA-voeding gids voor lage FODMAP voedingsmiddelen
- Aanvullende tips bij het starten van een FODMAP-arm dieet
- Hoe kunnen spijsverteringsenzym supplementen een FODMAP-dieet ondersteunen?
- Studies over spijsverteringsenzym supplementen bij mensen met PDS
- Arthur Andrew Medical FODMAP supplement
- Onthoud: een FODMAP-arm dieet is geen permanent dieet
- Aanvullende referenties
Wat zijn FODMAP's?
FODMAP's zijn een groep fermenteerbare koolhydraten met een korte keten, een soort koolhydraten die moeilijker te verteren zijn bij mensen. FODMAP staat voor:
FODMAP's zijn te vinden in een verscheidenheid aan voedingsproducten die mensen meestal eten. Wanneer FODMAP's worden geconsumeerd, bewegen ze langzaam door de dunne darm en trekken ze water aan.
Bij het bereiken van de dikke darm worden deze FODMAP's gebruikt als brandstofbron voor darmbacteriën en fermenteren deze koolhydraten en produceren in ruil daarvoor gas als gevolg van de fermentatie.
Natuurlijk is dit geen probleem, maar het kan zijn voor mensen met PDS (prikkelbare darm syndroom). Dit is de reden waarom een fodmap-arm dieet kan worden overwogen.
Waarom heb je een FODMAP-arm dieet nodig?
Zoals eerder vermeld, kan dit nuttig zijn voor mensen met PDS of SIBO. Omdat mensen met deze darmproblemen vaak gas, buikklachten, opgezette buik, opgeblazen gevoel, volheid, misselijkheid en / of pijn ervaren na het eten van voedsel dat FODMAPS bevat (Bron: UVA Nutrition)
Door de mogelijke irriterende stoffen in uw dieet te beperken, helpt het uw darmgezondheidswand en darmflorabalans te herstellen. Low-FODMAP-dieet kan ook helpen bij het bepalen van voedselproducten om in de toekomst te vermijden om darmirritatie te voorkomen (Bron: UVA Nutrition).
Volgens studies kan een FODMAP-arm dieet deel uitmaken van de behandeling voor PDS, waar het mensen met maximaal 86 procent van hun symptomen kan helpen (Bron: Hopkins Medicine).
Wat is een FODMAP-arm dieet?
Een fodmap-arm dieet beperkt de bovengenoemde koolhydraten voor een korte periode om onaangename gewaarwordingen te verlichten en uw spijsverteringskanaal te laten rusten (Bron: UVA Nutrition).
Het dieet kan een uitdaging zijn, vooral tijdens de eerste, meest beperkende fase. Daarom is het van vitaal belang dat u samenwerkt met een arts of diëtist die u kan helpen uw FODMAP-arme dieet correct te plannen. Dit is belangrijk voor het succes van uw dieet en om ook goed te kunnen eten (Bron: Hopkins Medicine).
Een FODMAP-arm dieet kan u en uw zorgverlener helpen uw PDS-symptomen te begrijpen en op de lange termijn uw dieet te verbeteren. In sommige gevallen worden sommige mensen met PDS niet noodzakelijkerwijs veroorzaakt door FODMAP's, voor hen is een FODMAP-arm dieet niet de therapie die ze nodig hebben en moeten ze mogelijk andere IBS-therapieën overwegen (Bron: MONASH University)
Hoe begin je met een FODMAP-arm dieet?
De bovenstaande afbeelding laat zien hoe een fodmap-arm dieet meestal begint en werkt. Dit is geen "one-size-fits-all" -methode, daarom is het van vitaal belang dat u professionele hulp zoekt bij een diëtist of arts wiens specialisatie het beheer van gastro-intestinale stoornissen is.
U kunt de onderstaande gids van UVA-voeding gebruiken als referentie voor voedingsmiddelen met een laag FODMAP-gehalte:
FODMAP gids voor fruit
Portiegrootte & suggesties
- 1/2 kopje gesneden fruit of een middelgrote (honkbal grootte) hele vrucht.
- Beperk tot 1 tot 2 porties per dag.
- Vers of vers bevroren fruit kan beter worden verdragen dan ingeblikt fruit.
- Tolerantie kan afhankelijk zijn van de hoeveelheid die je in één keer eet.
- Beperk geconcentreerde bronnen van fruit, zoals gedroogd fruit en vruchtensappen.
FODMAP Voedsellijst voor fruit | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Bananen Bosbessen Meloen Grapefruit Druiven Honingdauw Kiwi Citroenen Grens Sinaasappelen Papaja Passievrucht Ananas Frambozen Rabarber Aardbeien Tangelos · Opmerking: Vermijd het eten van grote hoeveelheden fruit. | Fruit uit blik | Appels Appelmoes Avocado's Bramen Gedroogd fruit (bijv. Rozijnen, dadels) Vruchtensap Lychees Peer Kaki Watermeloenen Steenvruchten: Abrikozen Kersen Handgrepen Nectarines Perziken Pruimen Pruimen |
FODMAP gids voor groenten
Portiegrootte & suggesties
- 1/2 kopje voor de meeste groenten of 1 kopje bladgroenten
- Beperk tot 11/2 tot 3 porties per dag.
- Gekookte groenten kunnen het beste worden getolereerd, omdat koken een verlies van vrije suikers veroorzaakt.
- Houd er rekening mee dat tolerantie afhankelijk kan zijn van de hoeveelheid die je in één keer eet.
FODMAP Voedsellijst voor groenten | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Bamboe scheuten Paksoi Worteltjes Selderij Bieslook Komkommer Aubergine Sperziebonen Kale Sla Pastinaak Pompoen Radijs Rode paprika Spinazie Squash Zoete aardappel Raap Witte Aardappel Courgette | Maïs Groene Erwten Tomaten | Artisjokken Asperge Beets Broccoli Spruitjes Kool Bloemkool Venkel Knoflook Groene paprika's Prei Paddenstoelen Okra Uien Sjalotten Suikermaïs Tomatenpuree |
De onderstaande voedselgroepen hebben geen voorgestelde portiegrootte en suggestie, omdat de portiegrootte afhankelijk is van het maaltijdplan dat uw diëtist zal bereiden.
FODMAP gids voor Zuivel
FODMAP Levensmiddelenlijst voor zuivel | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Kefir Lactosevrije melk Lactosevrije kwark Lactosevrije yoghurt Harde of oude kazen Boter Room Roomkaas | Amerikaanse kaas | Melk Yoghurt IJs Kwark Ricotta kaas |
FODMAP gids voor granen
FODMAP Voedsellijst voor granen | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Quinoa Rijst Volk Maïsmeel Glutenvrije producten | Haver Boekweit Zuurdesem wit Brood | Tarwe Gerst Rogge |
FODMAP gids voor Peulvruchten en noten
FODMAP Voedsellijst voor Peulvruchten en noten | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Stevige en medium tofu Pompoenpitten Sesamzaadjes Zonnebloempitten | Ingeblikte en uitgelekte kikkererwten Linzen Noten en noten beters behalve pistachenoten en cashewnoten Lijnzaad | Soja (silken tofu, getextureerde plantaardige eiwitten, edamame, sojanoten, sojamelk) Bonen Kikkererwten, hummus Linzen Pistachenoten Cashewnoten |
FODMAP-gids voor dranken
FODMAP Levensmiddelen lijst voor Dranken | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Uitdrukken Gefilterde koffie Groene thee Pepermunt thee Zwarte thee | - | Frisdranken die fructose-glucosestroop of kristallijne fructose bevatten; Appelsap Andere vruchtensappen Appelwijn Oploskoffie Kamille thee Venkelthee |
FODMAP-gids voor zoetstoffen
FODMAP Voedsellijst voor zoetstoffen | ||
Laag FODMAP | Matige FODMAP | Hoge FODMAP |
Kristalsuiker Verdampt rietsap Bruine suiker Bruine rijstsiroop Pure ahornsiroop Glucosestroop Suikerriet melasse Aspartaam Sacharine Sucralose Stevia | Cacao | High-fructose glucosestroop Kristallijn Fructose Honing Agave Suikerbiet Melasse Suikeralcoholen: Sorbitol Xylitol Mannitol Maltitol |
(Source: UVA Nutrition)
Aanvullende tips bij het starten van een FODMAP-arm dieet:
- Controleer bij het boodschappen doen de ingrediëntenlijst voor de zoetstoffen die op tafel staan.
- Het is ook belangrijk om suikeralcohol in de tussentijd te vermijden. Deze worden vaak gevonden in producten die "diabetisch vriendelijk" zijn, zoals dranken, ijsjes, snoepjes en bewerkte voedingsmiddelen. Raadpleeg de bovenstaande lijst voor de hoge FODMAP-suikeralcoholen.
- Controleer drankjes op HFCS (high fructose corn syrup). Het wordt aanbevolen dat u minder dan 12 oz. frisdrank drinkt om dit te voorkomen.
- Mogelijk moet u ook alle medicijnen voor fructose en sorbitol dubbel controleren. U kunt dit controleren bij uw apotheker.
(Bron: UVA Nutrition)
Hoe kunnen spijsverteringsenzymsupplementen uw FODMAP-dieet ondersteunen?
Spijsverteringsenzymen zijn een groep enzymen (zoals lipasen, lactase en cellulase) die helpen bij het afbreken van complexe macronutriënten zoals koolhydraten, eiwitten en vet. Ze helpen ook bij de opname van deze voedingsstoffen in het darmkanaal.
Studies over spijsverteringsenzymsupplementen bij mensen met PDS
Studies hebben aangetoond dat het aanvullen van spijsverteringsenzymen in een dieet mogelijk kan helpen de effecten van FODMAP bij mensen met PDS te verminderen, door de benodigde enzymen te leveren om de spijsvertering en absorptie van voedsel met een hoog FODMAP-gehalte te vergemakkelijken (Bron: Science Direct & NCBI)
Arthur Andrew FODMAP supplement
U kunt ook uw arts of diëtist raadplegen over het gebruik van spijsverteringsenzymen. Arthur Andrew Medical samengesteld een spijsverteringsenzym en probiotische supplement specifiek voor FODMAP problemen. FODMAP DPE (Digestive Probiotics and Enzymes) is een mix van gespecialiseerde enzymen en sporenvormende probiotica die uw lichaam kunnen helpen bij het goed verteren van zeer fermenteerbare voedingsmiddelen, algemeen bekend als FODMAP's.
FODMAP DPE is bedoeld om u te helpen het incidentele leed te beheersen dat gepaard gaat met het genieten van FODMAP-bevattende voedingsmiddelen voor mensen met gevoeligheden.
Onthoud: een FODMAP-arm dieet is geen permanent dieet
Een fodmap-arm dieet is een zeer restrictief dieet. Het elimineert verschillende voedingsmiddelen en kan uw voedingsstatus beïnvloeden als het wordt verlengd. Nogmaals, we raden u aan om altijd advies in te winnen bij een professional om ondervoeding of verdere verstoring van uw darmmicroflora te voorkomen.
Hier zijn enkele aanvullende referenties die u kunt bekijken:
- Een uitgebreidere FODMAP-lijst kunt u bekijken
- Een 3-staps FODMAP-dieetgids bij de behandeling van PDS van MONASH University. Ze kunnen u ook helpen samenwerken met een diëtist die gespecialiseerd is in IBS-beheer.
