Vegan proteïne versus weiproteïne - Wat zijn de verschillen?

Wat zijn eiwitten?

Eiwit bestaat uit aminozuren, deze worden beschouwd als de bouwstenen van het lichaam. Eiwit is essentieel in:

• Behoud van normale spierfunctie en spiergroei
• Opbouw van spieren, kraakbeen en de huid
• Hormonale regulatie
• Behoud van een normale immuunfunctie

Bron: NCBI

Maar om eiwitten dit te laten doen, moeten we 'compleet' eiwit consumeren dat bestaat uit aminozuren. Deze aminozuren kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt. Met name negen van de twintig standaard aminozuren zijn essentieel en moeten worden verkregen uit onze voeding (Bron: NCBI).

De eiwitbehoefte van het lichaam kan variëren van leeftijd, geslacht, gezondheidstoestand en lichamelijke activiteit. Voor sommigen betekent dit dat ze tweemaal de gebruikelijke eiwitinname moeten consumeren, zoals voor atleten en bodybuilders, vanwege hun intense fysieke activiteit.

Wat is het belang van eiwitpoeders?

Eiwitpoeder wordt gewonnen uit dierlijke of plantaardige bronnen, zoals koemelk, eieren, rijst, sojabonen en erwteneiwit. Het wordt vaak beschouwd als een handige manier om de eiwitinname te verhogen. Het is een gemakkelijke manier om eiwitten toe te voegen aan smoothies, gebak en gerechten. Eiwitpoeders kunnen nuttig zijn voor:

• Veganisten
• Sporters en bodybuilders die een hogere eiwitbehoefte hebben
• Mensen die op zoek zijn naar een gemakkelijke manier om eiwitten aan hun dieet toe te voegen

Voordat je eiwitsupplementen gaat nemen, moet je weten:

• Of het lichaam die toegevoegde eiwitten uit supplementen echt nodig heeft
• Wat je doel is

Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat spiergroei niet alleen afhankelijk moet zijn van het nemen van eiwitsupplementen, maar gepaard moet gaan met een trainingsroutine, zoals weerstandstraining (Bron: Harvard Health).

Welke soorten weiproteïne zijn er?

Aanvankelijk waren eiwitpoeders afkomstig van dierlijke bronnen, en wat algemeen op de markt verkrijgbaar is als weiproteïne. Wei is een bijproduct van de kaasproductie en yoghurtproductie. Net als andere eiwitbronnen, is weiproteïne opgebouwd uit aminozuren (Bron: LiveScience).

Dit zijn drie soorten Wei-proteïne die op de markt verkrijgbaar zijn:

Bron: Whey Protein Institute

Welke soorten vegan proteïne zijn er?

De vraag naar een alternatief voor eiwitsupplementen is in de afgelopen jaren enorm toegenomen, niet alleen onder veganisten. Als gevolg daarvan kwamen steeds meer plantaardige eiwitpoeders op de markt. De eiwitbronnen variëren van sojabonen, quinoa, erwten, bruine rijst, hennep en andere, maar ook een combinatie van verschillende plantaardige bronnen wordt aangeboden. Deze laatste is vaak zo ontwikkeld om een betere smaak en aminozuurprofiel te verkrijgen.

De ontwikkeling van vegan proteïne was een groot voordeel voor veganistische atleten en veganisten, in het algemeen, maar is ook een steeds geliefder alternatief voor niet-veganisten.

Waar moet je op letten als je proteïne koopt?

Behalve de eiwitbron van het eiwitpoeder, is het het beste om kennis te nemen van onderstaande drie factoren om je te helpen beslissen welk eiwitsupplement je het beste kan gebruiken:  
 

1. Verteerbaarheid van verschillende eiwitten

Weiproteïne is over het algemeen licht verteerbaar. Sommige mensen zijn echter lactose-intolerant of hebben een allergie voor zuivel. In dit soort gevallen kunnen mensen  Veganistische eiwitten gebruiken die hypoallergeen en licht verteerbaar zijn. Om deze reden zijn Veganistische eiwitpoeders geschikt voor:

• Atleten & sporters met gevoeligheden en intoleranties voor wei-eiwit op basis van zuivel
• Atleten & sporters met gevoeligheden en intoleranties voor op soja gebaseerde en glutenbevattende eiwitpoeders
• Atleten & sporters die problemen hebben met het verteren van andere eiwitmerken

2. Kwaliteit van eiwitten

Weiproteïne bevat alle negen essentiële aminozuren en wordt beschouwd als een compleet eiwit. De suppletie ervan is lang bestudeerd om het lichaam te kunnen voorzien van eiwitten die nodig zijn voor:

• Atletische prestaties behouden
• Behoud van spiermassa en spiergroei

In het bijzonder kan het de vetvrije massa en kracht vergroten wanneer het samen met weerstandstraining wordt gebruikt (Bron: Oxford Academy).

Veganistische eiwitten daarentegen worden vaak gezien als een onvolledig eiwit omdat is onderzocht dat het één of twee aminozuren mist. Op basis van nieuwe studies is het echter wel mogelijk om volledig eiwit uit een plantaardig eiwitsupplement te halen. Dit wordt mogelijk gemaakt door plantaardige eiwitten uit verschillende bronnen te combineren.

Andere plantaardige eiwitbronnen bevatten volledige essentiële aminozuren, maar een of twee van deze aminozuren kunnen laag zijn. Granen hebben bijvoorbeeld tekort aan lysine (een essentieel aminozuur) en peulvruchten bevatten minder methionine (een ander essentieel aminozuur) dan eiwitbronnen die worden aangeduid als hoogwaardige eiwitten (Bron: Vegetarische bronnengroep). Maar aangezien elke plantaardige bron één aminozuur bevat dat de andere mist, kunnen deze worden gecombineerd om een compleet eiwit op te leveren.

Vergelijkbaar met weiproteïne, zijn veganistische eiwitpoeders ook effectief in:

• Het verbeteren van het herstel na de training (Bron: NCBI)
• Verbeteren van spiergroei bij weerstandstraining (Bron: NCBI)

Of je doel nu fysiek of prestatiegericht is, plantaardige eiwitten kunnen helpen bij herstel en groeien tijdens en na een zware trainingssessie.

3. Zorg er voor dat je eiwit veilig is voor consumptie

Er moet op gelet worden - of je nu voor weiproteïne of vegan proteïne kiest - dat het product uitgebreid door derden is getest en vrij is van additieven, onnodige chemicaliën en zware metalen. Helaas is dit een veelvoorkomend probleem bij slecht geteste proteïnepoeders, dus wees je hiervan bewust wanneer je proteïnepoeder bestelt.

4. Smaak van eiwitpoeders

De meeste weiproteïne smaakt niet zo lekker. Daarom wordt het meestal op smaak gebracht met bijvoorbeeld chocolade, vanille en aardbei. Dit verbetert de smaak waardoor het regelmatiger wordt gebruikt. Aan de andere kant hebben  Veganistische eiwitten een aardse en natuurlijke smaak, wat voor velen even wennen is als zij gewend zijn aan weiproteïne. Soms heeft het een nootachtige smaak, die op zichzelf heerlijk kan zijn. Toch bieden fabrikanten hun consumenten opties door natuurlijke smaken toe te voegen, zoals bijvoorbeeld bessen, chocolade en vanille.

Maar denk eraan dat het van vitaal belang is om de ingrediëntenlijst te lezen, ongeacht of je voorkeur uitgaat naar wei-eiwit of veganistisch eiwit, aangezien sommige producten ongezonde toevoegingen kunnen bevatten, zoals geraffineerde suikers en kunstmatige smaakstoffen. De vegan proteïne van Plantforce is één van de schoonste vegan proteïnepoeders verkrijgbaar op de markt.

Algemeen oordeel

Het is veilig om te zeggen dat beide eiwitpoeders - zowel dierlijk als vegan - eiwitten aan het lichaam kunnen aanvullen en beide kunnen worden aanbevolen. Zorg er echter voor dat als je een eiwitsupplement nodig hebt, dat je ook weet hoeveel je lichaam nodig heeft. Als je twijfelt, vraag dan altijd professioneel advies.

Bovendien is het heel erg belangrijk om het etiket met voedingsfeiten te lezen en jezelf ervan te verzekeren dat:

• Er geen geraffineerde suikers in het product zitten
• Het vrij is van additieven, zware metalen, chemicaliën en kunstmatige smaakstoffen
• Het eiwit kan leveren dat je nodig hebt voor je voedingsbehoeften