Waarom kiezen onze klanten voor Big Food Chaga Poeder?

Het gebruik van paddenstoelen in de traditionele geneeskunde is al eeuwenlang bekend en een van de meest gebruikte paddenstoelen is Chaga. Deze krachtige paddenstoel is wordt gebruikt voor ons Big Food Chaga poeder.

100% Hele Chaga Paddenstoel
In het wild geoogst in Finland
Geen toevoegingen, suiker of conserveermiddelen
Rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten
Biologisch

Wat is Chaga?

Chaga, inonotus obliquus, is een zeer voedzame houtskoolkleurige paddenstoel die groeit op berkenbomen in de gematigde klimaten van Europa, Rusland, Canada en Siberië.

Het is beroemd in verschillende landen zoals China, Rusland, Japan en Korea vanwege zijn rijke voedingswaarde en therapeutische eigenschappen zoals antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen (Bron: Science Direct).

Is Chaga lekker?

De smaak van Chaga laat zich het beste omschrijven als aards en houtachtig. Om die reden is het een geliefde toevoeging aan koffie of thee. Over smaak valt niet te twisten, maar Big Food Chaga kan je laten genieten van de warmte van de natuur met zijn houtachtige en aardse aroma terwijl je de antioxidanten, vitamines en mineralen krijgt die je lichaam nodig heeft. Het is ook een bron van vezels die goed kunnen zijn voor de spijsvertering!

Hoe gebruik je Chagapoeder?

Chaga wordt veelal gebruikt in koffie of thee, of als alternatief voor koffie als je cafeïne-intoleranties hebt. Eenmaal gebrouwen, ruik je het aardse aroma van de Chaga-paddenstoel en zul je verrast zijn door de milde, neutrale smaak. Je kunt big food Chaga ook toevoegen aan onder meer:

Yoghurt
Pap
Smoothies
Thee en koffie

Het verschil tussen hele Chagapoeder en Chaga-extract

Met het aantal Chaga-producten op de markt, kan er verwarring ontstaan tussen Chagapoeder en Chaga-extract. Velen gebruiken het door elkaar, maar ze zijn eigenlijk anders.

Als het gaat om Chagapoeder, ondergaat de paddenstoel een droogproces bij gematigde temperaturen (lager dan 40 °C). Daarna wordt de gedroogde paddenstoel tot poeder gemalen. Hierdoor blijven de natuurlijke voedingsstoffen in paddenstoel behouden, zoals vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten en vezels. Dat is allemaal wat we verwachten van een heel en natuurlijk voedingssupplement.

Aan de andere kant worden Chaga-extracten geproduceerd door de paddenstoel in een oplosmiddel te doen. Dit kan heet water of alcohol zijn, afhankelijk van de verbindingen die worden geëxtraheerd. En dan kunnen de paddenstoelen worden afgetapt of het oplosmiddel worden vastgehouden. Dit proces kan meerdere keren worden herhaald. Sommigen geven de voorkeur aan deze methode omdat het helpt bij het produceren van bèta-glucanen die de immuunfunctie kunnen ondersteunen. Maar dit maakt het niet anders dan Chaga-poeders, omdat deze ook natuurlijke bèta-glucanen bevatten. Bovendien kan het proces ook het voedingsprofiel van de paddenstoel beïnvloeden en de essentiële voedingsstoffen verliezen voor de therapeutische effecten.

Big Food Chagapoeder is zorgvuldig verwerkt om de voedingsstoffen te behouden

Voor onze Big Food Chaga gebruiken we hele Chaga, in het wild geoogst en gedroogd, en vervolgens vermalen tot een fijn, voedzaam poeder. Chagapoeder lost niet op in water, in tegenstelling tot Chaga-extract. Toch hoeven we, net als bij thee en vers gezette koffie, de thee en koffieboon niet per se op te lossen, maar halen we er de essentie en voedingsstoffen uit die we nodig hebben. Het verschil is dat Chagapoeder een rijker voedingsprofiel heeft dan Chaga-extract.

Belangrijkste gezondheidsvoordelen van Big Food Chaga

Al in 1500 maakte Chaga deel uit van de Oost-Europese volksgeneeskunde vanwege zijn therapeutische eigenschappen (Bron: Science Direct). Chaga is pas onlangs geïntroduceerd als een krachtige superfood. Er is niet veel onderzoek gedaan naar de effecten van de Chagapaddenstoel op de mens. Er is echter een wel overvloed aan studies gedaan bij dieren en op geïsoleerd menselijk weefsel.

Beta-Glucans in Chaga

Paddenstoelen zijn een bron van biologisch actieve polysacchariden, Beta-Glucans genaamd. Bèta-glucanen zijn een van de wetenschappelijke basis van de immunostimulerende en helende eigenschappen van paddenstoelen. Ze fungeren als een immuunafweer tegen, van nature dodende schadelijke stoffen (Bron: Pubmed).

Antioxidanten in Chaga

Chaga bevat een van de meest diverse en uitgebreide reeksen antioxidanten die beschikbaar zijn. En deze kunnen mogelijk beschermende voordelen voor het lichaam bieden (Bron: NCBI).

Antioxidanten helpen om schadelijke moleculen te doven die zich in ons lichaam ophopen. Dit kan helpen voorkomen dat we ziekten en aandoeningen oplopen. Verder is Chaga een goede bron van Selenium, die de immuunfunctie ondersteunt en oxidatieve stress van schadelijke stoffen bestrijdt (Bron: Eur-lex).

Een ander type antioxidant dat Chaga bevat, zijn polyfenolen die zijn bestudeerd om de gezondheid van het hart, de hersenfunctie en de lagere bloedsuikerspiegel te bevorderen. Het heeft bovendien ontstekingsremmende eigenschappen en bevat anti-aging effecten die het verouderingsproces van de cellen van het lichaam helpen vertragen (Bron: NCBI).

Chaga bevat ook een antioxidant / fenolzuur genaamd Flavanoïden dat helpt bij de hersenfunctie, de gezondheid van het hart, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en helpt bij het zoeken naar vrije radicalen die mogelijk de cellen van het lichaam kunnen beschadigen (Bron: NCBI).

Mineralen in Chaga

De Chagapaddenstoel is een bron van verschillende essentiële mineralen. Essentieel betekent simpelweg dat we ze niet in het lichaam kunnen aanmaken en we ze dus via onze voeding binnen moeten krijgen. Mineralen zijn anorganische elementen in het lichaam die we in kleine hoeveelheden nodig hebben voor een verscheidenheid aan functies. Chaga bevat bronnen van koper, selenium, zink en magnesium. Deze mineralen kunnen helpen bij:

Onderhoud van haar, nagels en botten
Hersenfunctie
Spierfunctie
Eiwitproductie

(Bron: Eur-lex)

Vezels in Chaga

Een van de belangrijkste redenen dat ons Chaga-poeder zo populair is, is het hoge vezelgehalte. Bij het formuleren van ons voedzame poeder hebben we ervoor gezorgd dat het vezelgehalte intact bleef.

Vezels staan bekend als het deel van plantaardig voedsel dat we niet kunnen afbreken en verteren. Dit komt omdat we niet de spijsverteringsenzymen bezitten om dit te doen. Deze vezels zijn echter wel belangrijk voor het toevoegen van bulk aan de ontlasting, het voeden van de vriendelijke bacteriën in de darm en de algehele spijsverteringsmotiliteit.

B-Vitaminen in Chaga

Chaga is een natuurlijke bron van verschillende B-vitamines. Dit zijn de B-vitamines thiamine, niacine, riboflavine, foliumzuur en cobalamine (B12). Deze familie van vitamines staat het best bekend om:

Helpt vermoeidheid en energietekort te verminderen
Ondersteuning van de functie van het zenuwstelsel
Behoud van de gezondheid van de huid
Ondersteuning van de energieproductie